Žemės riešutų sūdymas – kaip džiovinti žemės riešutų augalus

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Vienais metais, kai su seserimi buvome vaikai, nusprendėme auginti žemės riešutų augalą kaip linksmą, o mano mamos požiūriu, edukacinį eksperimentą. Tikriausiai tai buvo mano pirmasis žygis į sodininkystę ir, stebėtinai, atnešė tikrą, nors ir labai neapetitingą, žemės riešutų derlių. Deja, nežinojome, kad po derliaus nuėmimo žemės riešutai turi būti sūdyti ir skrudinti, kol jie paragaus nieko panašaus į rutulinius riešutus.

Kaip džiovinti žemės riešutų augalus

Žemės riešutai vytinami soduose ne iš karto, o tik nuėmus derlių. Žemės riešutai, taip pat žinomi kaip goober, goober žirniai, m alti žirneliai, žemės riešutai ir žemės riešutai, yra ankštiniai augalai, kurie unikaliai žydi virš žemės, bet vaisiai po žeme. Žemės riešutai skirstomi pagal riešutų veislę (Ispanijos arba Virdžinijos) arba pagal jų augimo buveinę – bėgiką arba kekę. Virdžinijos žemės riešutai yra tokio tipo, kurie randami beisbolo parkuose visoje šalyje, kurių viename žemės riešutų ankštyje yra vienas ar du dideli branduoliai. Ispaniški žemės riešutai turi du ar tris mažesnius branduolius ir dažnai parduodami su rūdžių raudona „odele“, prilipusia prie riešuto išorės.

Abioms veislėms reikalingas gerai nusausintas dirvožemis. Jie turėtų būti sodinami praėjus šalnų pavojui, nes dygimui reikalinga 65 F. (18 C) dirvožemio temperatūra. Pasėkite žemės riešutussėklos 1–1/2 colio (4 cm.) gylio, 6–8 colių (15–20,5 cm) atstumu vienas nuo kito. Tarpinių kekių tipai 24 colių (61 cm) atstumu ir bėgikų žemės riešutai 36 colių (91,5 cm) atstumu. Šie šiltojo sezono vienmečiai augalai subręsta mažiausiai 120 dienų be šalčio.

Atkasus žemės riešutų branduolio drėgnumas svyruoja nuo 35 iki 50 proc. Šis santykinai didelis drėgmės kiekis turi būti tinkamai sumažintas iki 8–10 procentų, tinkamai išdžiovinus žemės riešutus po derliaus nuėmimo. Dėl netinkamo kietėjimo gali atsirasti pelėsių ir sugadinti.

Po žemės riešutų derliaus nuėmimo

Surinkite žemės riešutus, kai tik lapija pagelsta vasaros pabaigoje iki rudens pradžioje. Atsargiai iškaskite augalą ir išpurtykite purią dirvą iš ankščių. Tada žemės riešutai gali būti džiovinami natūraliai arba mechaniniu būdu. Komerciniai ūkininkai žemės riešutams sūdyti naudoja mechaninius metodus, tačiau namų augintojas riešutus gali išdžiovinti ore.

Galite pabandyti džiovinti žemės riešutus sodo nameliuose ar garažuose arba prie lango patalpose, kol jie šilti ir sausi, o drėgmės lygis išliks žemas. Pakabinkite augalą nuo vienos iki dviejų savaičių toje vietoje. Drėgnos arba drėgnos sąlygos sukels riešutų puvimą, o dėl per karšto arba greito džiovinimo pablogės jų kokybė, žemės riešutai įgaus keistą skonį ir suskaldys kevalus.

Lietus paskutinėmis gijimo dienomis sukels lukšto spalvos pasikeitimą ir galimą pelėsių bei vabzdžių užkrėtimą.

Žemės riešutų saugykla

Riešutams tinkamai sukietėjus, žemės riešutai turi būti laikomi tinkliniuose maišeliuose, laikomuose vėsioje, gerai vėdinamoje vietoje, kol nuspręsite juos skrudinti. Žemės riešutai turi daug aliejausturinys, todėl galiausiai apkarsta. Norėdami pailginti žemės riešutų tarnavimo laiką, keletą mėnesių laikykite juos sandariame inde šaldytuve arba keletą metų šaldiklyje.