2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57
Paklauskite bet kurio darželinuko. Morkos yra oranžinės spalvos, tiesa? Galų gale, kaip Frosty atrodytų su purpurine morka nosiai? Tačiau, kai žiūrime į senovės daržovių veisles, mokslininkai sako, kad morkos buvo violetinės spalvos. Taigi kuo anksčiau daržovės skyrėsi? Pažiūrėkime. Atsakymas gali jus nustebinti!
Kokios buvo senovės daržovės
Kai žmonės pirmą kartą vaikščiojo šioje žemėje, daugelis augalų rūšių, su kuriais susidūrė mūsų protėviai, buvo nuodingi. Natūralu, kad išgyvenimas priklausė nuo šių ankstyvųjų žmonių gebėjimo atskirti senovines daržoves ir vaisius, kurios buvo valgomos, o kurios ne.
Medžiotojams ir rinkėjams viskas buvo gerai. Tačiau žmonėms pradėjus manipuliuoti dirvožemiu ir sėti mūsų pačių sėklas, gyvenimas kardinaliai pasikeitė. Taip pat ir senovinių daržovių bei vaisių dydis, skonis, tekstūra ir net spalva. Dėl selektyvaus veisimo šie vaisiai ir daržovės iš istorijos patyrė nepaprastų pokyčių.
Kaip atrodė daržovės praeityje
Kukurūzai – Šios vasaros iškylų mėgstamos prasidėjo ne kaip kvapnūs branduoliai ant kamštiškos burbuolės. Šiuolaikinių kukurūzų protėviai siekia apie 8700 metų iki žolę primenančio teosinte augalo iš Centrinės Amerikos. 5–12 sausų, kietų sėklų, randamų teosinte sėklų apvalkale, yra toli nuo 500 iki 1200 sultingų branduolių šiuolaikiniuose.kukurūzų veislės.
Pomidorai – Pomidorai, laikomi vienomis populiariausių naminių daržovių šiandieniniuose soduose, ne visada buvo dideli, raudoni ir sultingi. Apytiksliai 500 m. pr. m. e. actekų prijaukintos šios senovės daržovių veislės davė mažus geltonus arba žalius vaisius. Laukinių pomidorų vis dar galima rasti kai kuriose Pietų Amerikos dalyse. Šių augalų vaisiai užauga iki žirnio dydžio.
Garstyčios – nekenksmingi laukinių garstyčių augalo lapai neabejotinai patraukė alkanų žmonių akis ir apetitą maždaug prieš 5000 metų. Nors šio valgomojo augalo prijaukintos versijos buvo išvestos taip, kad išaugintų didesnius lapus ir lėtesnius polinkius, fizinė garstyčių augalų išvaizda per šimtmečius beveik nepasikeitė.
Tačiau selektyvus laukinių garstyčių augalų veisimas sukūrė daugybę skanių Brassicae šeimos brolių ir seserų, kuriais šiandien džiaugiamės. Į šį sąrašą įtraukti brokoliai, Briuselio kopūstai, kopūstai, žiediniai kopūstai, kopūstai ir kaliaropės. Šios daržovės praeityje gamindavo laisvesnes galvutes, mažesnes gėles arba ne tokius išskirtinius stiebus.
Arbūzas – Archeologiniai įrodymai rodo, kad ankstyvieji žmonės mėgavosi šiais agurkų vaisiais gerokai prieš Egipto faraonų laiką. Tačiau, kaip ir daugelio senovinių daržovių ir vaisių, valgomosios arbūzo dalys bėgant metams keitėsi.
17th amžiaus paveiksle „Arbūzai, persikai, kriaušės ir kiti vaisiai kraštovaizdyje“, kurį sukūrė Giovanni Stanchi, pavaizduotas ryškus arbūzo formos vaisius. Skirtingai nuo mūsų šiuolaikiniųmelionų, kurių raudonas, sultingas minkštimas tęsiasi iš vienos pusės į kitą, Stanchi arbūzuose buvo valgomojo minkštimo kišenės, apsuptos b altomis membranomis.
Akivaizdu, kad senovės sodininkai padarė didžiulę įtaką mūsų šiandien vartojamam maistui. Be selektyvaus veisimo šie vaisiai ir daržovės iš istorijos negalėtų išlaikyti mūsų augančios žmonių populiacijos. Kadangi ir toliau tobulėjame žemės ūkyje, tikrai būtų įdomu pamatyti, kaip mūsų mėgstamiausi sodų produktai atrodys ir skonis po šimto metų.
Rekomenduojamas:
Kodėl senovinis silfio augalas buvo toks brangus
O jeigu būtų tobulas augalas? Senovėje toks lobis egzistavo. Tai buvo silfio augalas
Senovės palikuonių sėklos: senovinės sėklos dygsta šiandien
Daugeliui praeities sėklų yra dešimtys tūkstančių metų. Senovės palikuonių sėklos yra esminis raktas į protėvių gyvenimą ir planetos floros evoliuciją. Spustelėkite norėdami sužinoti daugiau
Praktinė istorijos pamoka – pergalės sodo kūrimas vaikams namuose
Ar jūsų vaikai žino, kas yra Pergalės sodas? Tai gali būti puikus laikas įdomiam projektui ar vertingai istorijos pamokai per sodininkystę. Sužinokite daugiau čia
Klasikinis sodo dizainas – pamėgdžioja senovės Romos ar Graikijos sodus
Šiuolaikiniame pasaulyje įtemptai, pagalvojus apie senovės graikų ir romėnų sodus akimirksniu atsiranda raminantis, atpalaiduojantis jausmas. Klasikinio sodo dizaino elementai gali būti lengvai įtraukiami į bet kurio sodą. Spustelėkite čia, jei norite gauti keletą idėjų
Daržovės su folio rūgštimi – kokios daržovės yra geriausios folio rūgšties vartojimui
Folio rūgštis, taip pat žinoma kaip vitaminas B9, yra būtina širdies ir kaulų sveikatai visais gyvenimo etapais. Valgyti daug folio rūgšties turinčių daržovių yra geriausias būdas užtikrinti, kad gautumėte pakankamai šios vertingos maistinės medžiagos. Sužinokite daugiau šiame straipsnyje
