2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57
Purslane yra daugelio sodininkų ir kiemo perfekcionistų piktžolės. Portulaca oleracea yra atkakli, auga įvairiuose dirvožemiuose ir atauga iš sėklų ir stiebo fragmentų. Svarbus klausimas kiekvienam sodininkui, nesėkmingai bandančiam išnaikinti šią piktžolę, yra: ar galima valgyti portulaką?
Ar saugu valgyti portulaką?
Purslane yra gana kieta piktžolė. Ši piktžolė, kilusi iš Indijos ir Vidurinių Rytų, išplito visame pasaulyje. Tai sultingas, todėl pamatysite mėsingus mažus lapelius. Stiebai auga žemai iki žemės, beveik plokšti, o augalas skleidžia geltonus žiedus. Kai kurie žmonės apibūdina portulaką kaip nefrito augalą. Jis auga įvairiuose dirvožemiuose, o labiausiai - karštose, saulėtose vietose. Dažna vieta jį pamatyti yra plyšiuose šaligatvyje arba važiuojamojoje dalyje.
Tai gali būti kieta ir atkakli, bet portulaka nėra tik piktžolė; jis taip pat valgomas. Jei negalite įveikti, valgykite. Tai puiki filosofija, pagal kurią reikia gyventi, jei bandėte suvaldyti portulaką su ribota sėkme. Yra net auginamų portulakų veislių, bet jei jau jos įsiveržė į jūsų sodą, pradėkite nuo naujo kulinarinio nuotykio.
Kaip naudoti portulaką virtuvėje
Naudojimasvalgomuosius portulakos augalus, paprastai galite juos traktuoti kaip bet kurią kitą žalią lapinę savo receptą, ypač kaip špinatų ar rėžiukų pakaitalą. Skonis nuo švelnaus iki saldaus ir šiek tiek rūgštus. Maistinės portulakos sudėtyje yra omega-3 riebalų rūgščių, geležies, vitamino C, kelių B grupės vitaminų, kalcio, magnio, kalio ir daug vitamino A, palyginti su kitais lapiniais žalumynais.
Paprasčiausias būdas mėgautis portulakos žolelėmis maiste – valgyti jas šviežias ir žalias, kaip ir špinatus. Naudokite jį salotose, kaip žalumynus sumuštiniuose arba kaip žalią taco ir sriubos užpilą. Portulaka taip pat atlaiko tam tikrą karštį. Vis dėlto gamindami su portulaka patroškinkite švelniai; perkepimas taps gleivėtas. Jūs netgi galite marinuoti portulaką, kad gautumėte ryškų, pipirų skonį.
Jei nuspręsite valgyti portulaką iš savo kiemo ar sodo, pirmiausia ją gerai nuplaukite. Prieš nuimdami sultingus šios skanios piktžolės lapus, savo kieme nenaudokite pesticidų ir herbicidų.
Atsisakymas: šio straipsnio turinys skirtas tik švietimo ir sodininkystės tikslais. Prieš vartodami arba nurydami JOKIĄ žolę ar augalą medicininiais ar kitais tikslais, pasitarkite su gydytoju, žolininku ar kitu tinkamu specialistu.
Rekomenduojamas:
Ar galite valgyti žalius moliūgus: sužinokite, kaip valgyti žalius moliūgus
Ar galite valgyti žalius moliūgus? Valgyti neprinokusius moliūgus greičiausiai nėra taip skanu, kaip prinokusių vaisių, bet ar tai jums pakenks? Spauskite čia norėdami gauti atsakymus
Ar okros lapus galima valgyti: sužinokite, kaip valgyti okros lapus
Daugelis šiauriečių galbūt to nebandė, tačiau okra yra iš esmės pietinė ir susijusi su regiono virtuve. Nepaisant to, daugelis pietinių gyventojų savo patiekaluose paprastai naudoja tik okra ankštis, bet kaip su okra lapelių valgymu? Ar galima valgyti okra lapus? Sužinokite čia
Ar galite valgyti saulėgrąžų galvą – sužinokite, kaip valgyti saulėgrąžų žiedlapius ir pumpurus
Auginti saulėgrąžas yra puiku. Šios didingos, aukštos gėlės skleidžia nuostabius, didelius, karališkus žiedus. Bet ar galima valgyti saulėgrąžas? Žinote, kad galite valgyti saulėgrąžų sėklas, bet ar galite valgyti ir tikras gėles? Šiame straipsnyje turime jums atsakymą
Ar galite valgyti Fava pupelių lapus – sužinokite, kaip valgyti plačias pupeles
Kaip ir kiti žirniai ar pupelės, pupelės, augdamos ir irdamos, į dirvą įneša azoto. Pupelės yra pagrindinis daugelio virtuvių ingredientas, bet kaip dėl fava žalumynų? Ar pupelių lapai yra valgomi? Sužinokite šiame straipsnyje
Ar galite valgyti česnakinių garstyčių piktžoles: sužinokite apie česnako garstyčių tinkamumą valgyti
Smalsu, ar galima valgyti česnakines garstyčias? Česnakinės garstyčios gali turėti skanių savybių, tačiau tai yra kenksminga piktžolė. Tai kas dvejus metus augantis augalas, kurį galima naudoti gaminant maistą, tačiau jo buvimas gali pakenkti vietinei florai. Sužinokite daugiau apie česnakinių garstyčių augalų naudojimą šiame straipsnyje
