Ar galite valgyti Pindo palmių vaisių: valgomųjų Pindo vaisių naudojimo būdai ir idėjos

2025 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-22 15:36

Gimtoji Brazilijoje ir Urugvajuje, bet paplitusi visoje Pietų Amerikoje, yra pindo palmė arba želė palmė (Butia capitata). Šiandien ši palmė yra gana paplitusi pietų JAV, kur ji auginama ir kaip dekoratyvinis augalas, ir dėl to, kad jis toleruoja karštą ir sausą klimatą. Pindo palmės taip pat neša vaisius, tačiau kyla klausimas: „ar galite valgyti pindo palmių vaisius? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, ar pindo palmės vaisiai yra valgomi, o želė palmių vaisius, jei tokių yra.

Ar galite valgyti Pindo palmių vaisių?

Želė palmių vaisiai iš tiesų neša valgomus pindo vaisius, nors dėl daugybės vaisių, kabančių ant delnų ir jų nėra vartotojų rinkoje, dauguma žmonių neįsivaizduoja, kad pindo palmių vaisiai yra ne tik valgomi, bet ir skanūs.

Kažkada beveik kiekviename pietiniame kieme buvęs pagrindinis pindo delnas dabar dažniau laikomas nepatogumu. Taip yra daugiausia dėl to, kad pindo palmių vaisiai gali sugadinti veją, važiuojamuosius kelius ir asf altuotus pėsčiųjų takus. Delnas daro tokią netvarką dėl stulbinamo vaisių kiekio, kurį jis užaugina – daugiau nei gali suvartoti dauguma namų ūkių.

Ir vis dėlto permakultūros populiarumas ir ansusidomėjimas derliaus nuėmimu mieste vėl atneša į madą valgomųjų pindo vaisių idėją.

Apie Pindo palmės vaisius

Pindo palmė dar vadinama želė delnu, nes valgomuose vaisiuose yra daug pektino. Kai kuriuose regionuose jie taip pat vadinami vyno palmėmis, kurios iš vaisių daro drumstą, bet svaiginantį vyną.

Pats medis yra vidutinio dydžio delnas su plunksniškais palmių lapais, lenktais link kamieno. Jis pasiekia 15–20 pėdų (4,5–6 m) aukštį. Vėlyvą pavasarį tarp palmių lapų išnyra rožinė gėlė. Vasarą medis duoda vaisių ir yra apkrautas geltonais / oranžiniais vaisiais, kurie yra maždaug vyšnios dydžio.

Vaisių skonio aprašymai skiriasi, tačiau paprastai jie atrodo saldūs ir aštrūs. Vaisiai kartais apibūdinami kaip šiek tiek pluoštiniai su didele sėkla, kurios skonis panašus į ananaso ir abrikoso derinį. Prinokę vaisiai nukrenta ant žemės.

Želė palmių vaisių naudojimas

Želė palmių vaisiai nuo vasaros pradžios (birželio mėn.) iki lapkričio pabaigos JAV Vaisiai dažnai valgomi žali, nors kai kuriems atrodo, kad jų skaidulinės savybės šiek tiek pablogėja. Daugelis žmonių tiesiog kramto vaisius ir išspjauna skaidulą.

Kaip rodo pavadinimas, didelis pektino kiekis paverčia pindo palmės vaisiaus naudojimą beveik kaip danguje pagamintą degtuką. Sakau „beveik“, nes nors vaisiuose yra didelis kiekis pektino, kuris padės sutirštinti želė, jo neužtenka visiškai sutirštinti ir greičiausiai reikės pridėti.papildomas pektino receptas.

Vaisiai gali būti naudojami želė gamybai iš karto po derliaus nuėmimo arba pašalinus kauliuką, o vaisius užšaldyti vėlesniam naudojimui. Kaip minėta, vaisius taip pat galima naudoti vynui gaminti.

Išmetamos sėklos sudaro 45 % aliejaus ir kai kuriose šalyse naudojamos margarinui gaminti. Medžio šerdis taip pat yra valgoma, tačiau ją naudojant medis žus.

Taigi tie, kurie gyvena pietiniuose regionuose, pagalvokite apie pindo palmės sodinimą. Medis yra atsparus ir gana atsparus šalčiui ir yra ne tik puikus dekoratyvinis, bet ir valgomas kraštovaizdžio priedas.