Kas yra chayotes – kaip auginti chayote skvošą

2024 Autorius: Chloe Blomfield | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 23:57

Chayote augalai (Sechium edule) priklauso Cucurbitaceae šeimai, kuriai priklauso agurkai ir moliūgai. Taip pat žinomi kaip daržovių kriaušės, mirlitonai, choko ir varškės čiulpai, chayote augalai yra kilę iš Lotynų Amerikos, ypač pietų Meksikos ir Gvatemalos. Augantis čajotas buvo auginamas nuo ikikolumbinių laikų. Šiandien augalai taip pat auginami Luizianoje, Floridoje ir JAV pietvakariuose, nors didžioji dalis mūsų suvartojamo maisto yra užauginta ir importuojama iš Kosta Rikos ir Puerto Riko.

Kas yra Chayotes?

Chayote, kaip minėta aukščiau, yra agurkiniai agurkai, būtent moliūgų daržovė. Vaisiai, stiebai, jauni lapai ir net gumbai valgomi garuose arba virti troškiniuose, kūdikių maiste, sultyse, padažuose ir makaronų patiekaluose. Populiarus Centrinės ir Pietų Amerikos šalyse, čajotų moliūgai buvo įvežti į Antilus ir Pietų Ameriką XVIII–XIX a., o pirmasis botaninis paminėjimas 1756 m.

Chayote skvošo stiebai, daugiausia naudojami žmonių maistui, taip pat naudojami krepšeliams ir kepurėms gaminti. Indijoje moliūgai naudojami pašarams ir žmonių maistui. Augančių chayote lapų užpilai buvo naudojami inkstų akmenims, aterosklerozei ir hipertenzijai gydyti.

VaisiaiChayote augalai yra šviesiai žalios spalvos su lygia oda, kriaušės formos, mažai kaloringi ir nemaža kalio. Chayote skvošas parduodamas nuo spalio iki kovo, nors dėl išaugusio populiarumo vis daugiau parduotuvių jį parduoda ištisus metus. Pasirinkite vienodo atspalvio vaisius be dėmių ir laikykite vaisius plastikiniame maišelyje šaldytuve iki mėnesio.

Kaip auginti chajotą

Chayote augalų vaisiai yra jautrūs šalčiui, bet gali būti auginami iki šiaurės iki USDA 7 auginimo zonos ir žiemoja 8 zonose ir šiltesnėje, nupjaunant vynmedį iki žemės lygio ir stipriai mulčiuojant. Gimtajame klimate chajotai vaisius veda kelis mėnesius, tačiau čia žydi tik pirmąją rugsėjo savaitę. Tada reikia 30 dienų orų be šalčio, kad būtų pasiektas vaisių.

Chayote galima daiginti iš vaisių, įsigytų prekybos centre. Tiesiog pasirinkite nepriekaištingus subrendusius vaisius ir padėkite ant šono į 1 galono (4 l) vazoną su žeme, stiebu į viršų 45 laipsnių kampu. Puodą reikia pastatyti saulėtoje vietoje, kurios temperatūra yra nuo 80 iki 85 laipsnių F. (27-29 C), retkarčiais laistant. Kai susiformuoja trys ar keturi lapų rinkiniai, suimkite bėgiko galiuką, kad sukurtumėte šaką.

Paruoškite kalvą su 20 svarų (9 kg) mėšlo ir dirvožemio mišiniu 4 x 4 pėdų (1 x 1 m.) saulėtoje vietoje. Jei jūsų dirvožemis linkęs į sunkų molį, įmaišykite kompostą. 9 ir 10 zonose pasirinkite vietą, kuri apsaugotų chajotą nuo džiūstančio vėjo ir suteiks popietinį pavėsį. Persodinti praėjus šalnų pavojui. Erdviniai augalai 8–10pėdų (2–3 m.) atstumu vienas nuo kito ir pasirūpinkite grotelėmis arba tvorele vynmedžiams palaikyti. Seni daugiamečiai vynmedžiai per sezoną užauga 30 pėdų (9 m.).

Gailiai laistykite augalus kas 10–14 dienų ir dozuokite žuvies emulsija kas dvi ar tris savaites. Jei gyvenate lietingame regione, užpilkite kalvą mėšlu ar kompostu. Chayote yra labai jautrus puvimui, iš tikrųjų, bandant sudygti vaisius, geriausia vieną kartą sudrėkinti vazono terpę, o tada ne daugiau, kol išdygs daigai.

Chayote yra jautrus tiems patiems vabzdžių atakoms, kurios kenčia nuo kitų moliūgų. Insekticidinis muilas arba neem gali sunaikinti vabzdžius, įskaitant b altasparnius.

Lupdami ir ruošdami chajotą naudokite pirštines, nes sultys gali sudirginti odą.